Tour Gastronómico por Colombia Bogotá y Cartagena

• Degusta frutas exóticas colombianas y bocadillos tradicionales en el vibrante mercado de Paloquemao en Bogotá.
• Cocina lomo al trapo con un chef local en el pintoresco embalse de Neusa.
• Disfrute de un menú degustación de primera clase en LEO, uno de los 50 mejores restaurantes del mundo.
• Descubre el galardonado café colombiano con una experiencia inmersiva en San Alberto.
• Degusta la innovadora cocina caribeña en Celele, clasificado entre los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica.
• Únete a una cata de ron dirigida por expertos, con las marcas más emblemáticas de Cartagena.
• Aprende a preparar ceviche clásico y de maracuyá en una clase de cocina práctica.
• Saborea los vibrantes sabores de Colombia, cocina platos tradicionales con chefs locales y explora la gastronomía de primer nivel desde Bogotá hasta Cartagena.

• Duración: 7 días / 6 noches
• Destinos: Bogotá (3 noches) y Cartagena (3 noches)
• Transporte : Transporte terrestre privado en cada destino + 1 vuelo nacional
• Alojamiento: Hoteles de gama media y media-alta que ofrecen una excelente relación calidad-precio, comodidad, ubicaciones privilegiadas y un auténtico carácter local.
• Comidas: Desayuno diario incluido, además de almuerzos y cenas seleccionados según lo detallado en el itinerario.
• Opciones dietéticas: Disponemos de opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.
• Mejor época para viajar: todo el año.
• Tipo de tour: Privado
• Estilo: Un itinerario personalizado y a medida, diseñado para adaptarse a tus intereses y estilo de viaje.
• Dificultad: Fácil

Este tour está diseñado para viajeros que:

• ¿Quieres explorar Colombia a través de sus sabores, tradiciones e identidad culinaria regional?
• Disfruta de experiencias inmersivas como visitas a mercados, clases de cocina, catas de café y maridajes de ron.
• Apreciamos la gastronomía refinada y nos entusiasma probar restaurantes galardonados como LEO y Celele.
• Descubra una combinación significativa de gastronomía, cultura e historia en Bogotá y Cartagena.
• Prefieren viajar de forma privada, a su propio ritmo, con guías locales expertos.
• ¿Sientes curiosidad por los diversos ecosistemas, comunidades y patrimonio alimentario ancestral de Colombia?
• Valora los encuentros auténticos y prácticos que van más allá del típico turismo.

El Mercado de Paloquemao es uno de los centros culinarios más emblemáticos de Bogotá, donde los sabores de Colombia cobran vida. Al recorrer sus animados pasillos, podrá degustar una extraordinaria variedad de frutas exóticas como el lulo, el maracuyá, la uchuva y la guanábana, cada una con una historia y tradición propias. Los vendedores locales le invitan a probar deliciosos bocadillos colombianos, elaborados con recetas transmitidas de generación en generación.

El mercado es un deleite para los sentidos, repleto de coloridos productos, hierbas aromáticas y una impresionante exhibición de flores frescas. Como uno de los principales productores de flores del mundo, Colombia muestra aquí su diversidad floral en todo su esplendor. Una visita a Paloquemao no es solo una parada, sino una deliciosa inmersión en la identidad culinaria y la cultura gastronómica cotidiana de Colombia.

En este hermoso entorno, disfrute de una experiencia culinaria inmersiva inspirada en la vida orgánica y la gastronomía andina. Visite un encantador huerto orgánico para descubrir los ingredientes frescos y locales que dan origen a los platos tradicionales colombianos, y luego únase a un chef local experto para preparar lomo al trapo, una especialidad andina de carne de res de alta calidad, sal gruesa y envuelta en un paño, cocinada directamente sobre brasas.

Mientras sazonas, envuelves y asas la carne, aprenderás de primera mano sobre esta singular tradición colombiana. Después, disfruta de tu lomo al trapo con guarniciones regionales y bebidas naturales con vistas al impresionante embalse de Neusa. Más que una comida, esta experiencia celebra la tierra, la gente y la profunda conexión de Colombia con la cocina andina tradicional.

Leo es uno de los restaurantes más aclamados de Bogotá, dirigido por la galardonada chef Leonor Espinosa. Su concepto Ciclo-Bioma resalta la biodiversidad de Colombia a través de ingredientes autóctonos provenientes de diversos ecosistemas, convirtiendo cada plato en una historia que conecta a los comensales con regiones remotas, tradiciones ancestrales y comunidades locales.

El menú degustación se convierte en un viaje a través de los paisajes colombianos, repleto de sabores intensos y una presentación artística. Reconocido consistentemente entre los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, Leo ofrece una experiencia que va mucho más allá de la simple gastronomía: una profunda exploración de la identidad colombiana expresada a través de la comida.

El Café San Alberto es uno de los cafés más premiados y prestigiosos de Colombia, reconocido por su excepcional calidad y rico perfil de sabor. Cultivado en las altas colinas del Quindío, se beneficia de un clima ideal y suelos volcánicos. Cada grano se recolecta a mano mediante un meticuloso proceso de triple selección para garantizar que solo se utilicen los mejores. El café ofrece un cuerpo suave, una acidez brillante y notas frutales, florales y achocolatadas. San Alberto controla cada paso de la producción, desde el cultivo hasta el tueste, garantizando consistencia y excelencia. Su sabor único le ha valido numerosos premios internacionales. La marca también ofrece experiencias de café inmersivas en su pintoresca finca y elegantes cafés en Cartagena y Bogotá, lo que la convierte en un verdadero símbolo del patrimonio cafetero colombiano.

Celele es un restaurante de renombre en Cartagena, aclamado por su innovadora interpretación de la cocina caribeña colombiana. Fundado por los chefs Jaime Rodríguez y Sebastián Pinzón, realza ingredientes ancestrales y tradiciones culinarias de las comunidades locales, transformándolos en platos refinados y contemporáneos que honran la identidad cultural y la sostenibilidad.

Cada creación fusiona técnicas modernas con sabores autóctonos, ofreciendo una experiencia sensorial arraigada en la herencia caribeña de Colombia. Incluido en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica y reconocido por la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, Celele es una visita obligada para los viajeros que buscan explorar con sofisticación la vibrante riqueza culinaria de la región.

Un viaje a Cartagena no está completo sin probar una de las bebidas más emblemáticas del Caribe: el ron colombiano. Esta experiencia guiada te lleva a través de los sabores, la historia y la cultura de la región mientras degustas una cuidada selección de rones locales, desde los clásicos más apreciados hasta marcas exclusivas y refinadas.

De la mano de uno de los mejores cocteleros de Colombia, explorarás diversos perfiles de sabor mientras aprendes sobre la conexión del ron con el pasado de Cartagena, desde los piratas hasta las tradiciones modernas. En el camino, descubrirás las notas de cata clave, el proceso de añejamiento y qué distingue un buen ron de uno excepcional.

Tu aventura culinaria en Cartagena incluye una clase práctica de cocina que celebra la esencia del sabor caribeño. Guiado por un chef local experto, prepararás dos platillos emblemáticos: el clásico Ceviche Cartagenero y un vibrante Ceviche de Maracuyá. Mientras cortas, mezclas y sazonas, descubrirás las tradiciones y técnicas que definen la cocina costera, acompañadas de una refrescante agua de panela o limonada casera.

Antes de irte, recibirás un recetario con todas las preparaciones de la clase para que puedas recrear la experiencia en casa y llevar el auténtico espíritu del Caribe colombiano a tu propia cocina.

Bogotá es la capital de Colombia. Su nombre proviene de la palabra "Bacatá", que en la lengua muisca significa "Señora de los Andes", aunque algunos dicen que su verdadero significado es "campo fuera de la labranza", y otros afirman que esta era la ciudad de recreo de los Zipa.

Es una de las ciudades más altas de Sudamérica sobre el nivel del mar, con una altitud de 2640 metros. El famoso barrio colonial de Bogotá, La Candelaria, alberga la mayoría de los sitios históricos, museos, iglesias antiguas y edificios del gobierno central. Prácticamente cada esquina de La Candelaria conmemora algún acontecimiento importante de la historia colombiana, y la mayoría de los edificios conservan su arquitectura y encanto coloniales.

El Museo del Oro exhibe la mayor colección de piezas de oro, así como otros artefactos de las sociedades prehispánicas que habitaron lo que hoy es Colombia. La colección de oro comenzó con una sola pieza: el poporo quimbaya. Hoy, más de 55.000 piezas se exhiben.

Uno de los atractivos del museo es la famosa Balsa Muisca, que representa la antigua ceremonia de El Dorado, así como intrincadas joyas y objetos ceremoniales. El museo ofrece una profunda comprensión del significado espiritual y cultural del oro en las sociedades prehispánicas.

El pequeño pueblo de Zipaquirá es famoso por sus minas de sal y por la Catedral de Sal, ahora construida dentro de la red de cámaras y túneles monumentales que quedaron atrás cuando cesaron las operaciones mineras comerciales.

Esta catedral es única en el mundo por su innovadora arquitectura. Inaugurada en 1995, representa una mezcla ecléctica de religión y arquitectura para maximizar la protección contra los riesgos constantes del trabajo en una mina. El Vía Crucis, transitable en la mina, es una conmovedora representación de los últimos pasos de Jesús y culmina en una catedral subterránea cavernosa de tres cuerpos.

Cartagena de Indias es una de las ciudades coloniales más fascinantes, románticas y hermosas de Latinoamérica. Ubicada en la costa caribeña, este lugar declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO está lleno de historia, calles coloridas y gente encantadora, convirtiéndola en una ciudad romántica de ensueño.

Cartagena es una ciudad de contrastes entre el casco antiguo, el área urbana, la playa y las comunidades afrocolombianas locales que suelen vivir en la zona costera y tienen tradiciones pesqueras en el mar y en los humedales que conectan la vida marina con los ecosistemas continentales. A estas comunidades les encanta bailar, tocar los tambores, comer mariscos y jugar al fútbol en la playa.

Hab Hotel Bogotá es un hotel elegante y contemporáneo ubicado en el distrito de Chapinero. Este hotel boutique ofrece un diseño moderno y confort. Cada habitación está cuidadosamente decorada con muebles elegantes y equipada con comodidades modernas, lo que garantiza una estancia placentera.

Los huéspedes pueden disfrutar de una variedad de instalaciones, incluyendo una moderna terraza en la azotea, un gimnasio bien equipado y un vibrante restaurante que sirve deliciosa cocina local e internacional. La céntrica ubicación del Hab Hotel ofrece fácil acceso a las atracciones culturales, las zonas comerciales y la vibrante vida nocturna de Bogotá, lo que lo convierte en el punto de partida ideal para explorar la ciudad.

El Bantú Hotel Boutique es un vibrante oasis ubicado en el corazón del centro histórico de Cartagena, donde la arquitectura colonial del siglo XVIII se fusiona armoniosamente con un diseño interior vanguardista y audaz. Tras sus tradicionales puertas de madera, el hotel revela espacios coloridos, exuberante vegetación y encantadores patios que reflejan el espíritu del Caribe. Los huéspedes pueden relajarse en el patio colonial, disfrutar de la terraza chill-out o descansar junto a la piscina, mientras se deleitan con el ambiente de esta ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El hotel también cuenta con un elegante bar y un acogedor restaurante que ofrece sabores locales en un ambiente contemporáneo.

Cada habitación está cuidadosamente diseñada, combinando paredes de piedra vista, detalles artesanales y comodidades modernas para crear un refugio cálido e íntimo. Todos los alojamientos cuentan con aire acondicionado y baño privado, lo que garantiza una estancia reparadora tras explorar las animadas calles de Cartagena.